مطبخ متنقل

يستخدم المنتج إطار هيكل فولاذي مقوى لإنشاء الجسم الرئيسي، والذي يمكن تكييفه للقطر المتحرك أو النشر في نقطة ثابتة. إنه مقترن بنظام تعليق عالي التحمل وأجزاء مقاومة للتآكل للتعامل بسهولة مع ظروف الطريق المعقدة مثل الطرق الحضرية ومواقع البناء وأماكن الفعاليات. يستخدم الجسم الرئيسي ألواح عازلة من الدرجة الغذائية وألواح مقاومة للتآكل عالية القوة، والتي تم إغلاقها وعزلها، مع مراعاة العزل والعزل الحراري والمتانة. يدعم المظهر التصميم القياسي أو تخصيص العلامة التجارية ويمكن تجهيزه بصناديق الإضاءة المدمجة ومصاريع التهوية والأسوار. الجزء الداخلي مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 لسطح العمل والجدران والأرضيات، وهو مقاوم للانزلاق ومقاوم للزيت وسهل التطهير، مما يلبي تمامًا متطلبات الامتثال الصحي لصناعة تقديم الطعام.

يتبع التكوين الأساسي مواصفات المطبخ القياسية ويمكن تخصيصه وفقًا للوحدة كما هو مطلوب، ويغطي المواقد التجارية وأفران البخار والأفران والشوايات وأواني الحساء وغيرها من المعدات. وهو مقترن بنظام طرد دخان عالي الطاقة ونظام تهوية لضمان خلو بيئة الطهي من الدخان والروائح. تم تجهيز نظام تخزين التبريد بثلاجات مدمجة وأرفف تخزين البضائع الجافة، والتي تتحكم بدقة في درجة الحرارة لضمان نضارة وسلامة تخزين المكونات. في نفس الوقت، فهي مجهزة بحوض تنظيف وتطهير من ثلاثة أقسام، ونظام مياه نقي عالي الضغط، وصندوق تجميع مياه الصرف الصحي المختوم بشكل قياسي، مما يشكل حلقة تنظيف كاملة. يحتوي النظام الكهربائي على صندوق توزيع ذكي، ومولد صامت، وإمدادات طاقة احتياطية في حالات الطوارئ، مما يدعم التشغيل المتزامن لأجهزة متعددة، وهو مقترن بإضاءة مقاومة للانفجار ودوائر مخصصة لضمان التشغيل الآمن والمستقر على مدار الساعة.

يمكن تخصيص الحجم حسب احتياجات الطبخ (تتوفر مواصفات متعددة من 4 إلى 12 متر). يعتمد الجزء الداخلي تخطيط تقسيم بشري، والذي يخطط بشكل معقول لمنطقة الطهي، ومنطقة التحضير، ومنطقة التخزين، ومنطقة التنظيف لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة التشغيلية. يمكن إضافة تكوينات إضافية مثل أسطح العمل القابلة للطي، وناقل الطعام، والمظلات الواقية للتكيف مع البيئات الخارجية القاسية. بالمقارنة مع المطابخ الثابتة، تتميز المطابخ المتنقلة بتكاليف بناء أقل ودورات نشر أقصر، ويمكنها الاستجابة بسرعة لاحتياجات تقديم الطعام المؤقتة، ويمكن أن تكون بمثابة مساحة طهي إضافية لمؤسسات تقديم الطعام، ويمكن أيضًا أن تكون بمثابة وحدة تقديم طعام مستقلة. إنها معدات أساسية لخدمات تقديم الطعام الجماعية ودعم الأحداث وتقديم الطعام في حالات الطوارئ.